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院長ブログ

パクチー

「あれ、うちの近所?」

この週末、テレビを見ていたら、全国放送の番組で近所の公園が映っていて、びっくり。

健康器具がおいてあって、私もよく利用する公園。

「満天 青空レストラン」という番組で「パクチー」の特集。

パクチーが地元の、ここ磐田で生産されていることも知りませんでした。

パクチー(タイ語)は、コリアンダー(英語)とか、中国名で「香菜(シャンツァイ)」とも呼ばれますが、実は和名もあって「こえんどろ」と呼ぶそうです。

エスニック料理を口にするようになって、初めて経験する風味ですが、「カメムシの匂い」という人もあり慣れない人にはきつい。

タイやベトナム料理の一つとしてかかせない香味野菜ですね。ただ、私としては味噌汁や煮物、焼き魚の付け合わせに入っていたらイヤです。

テレビの宮川大輔も「うまいっ」と言って食べていましたが、私は(本当?)と疑いながら、表情を観察していました。

さすが芸人だけあって、まずいという表情は1㎜もしていませんでした。

番組のスポンサーであるビールにはよく合う食材と思います。

エスニック料理ブームもあって、最近は日本国内でも生産量が増え、静岡 福岡 岡山などで栽培量が多いそうです。

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私は友人とパクチーの料理を食べるときに、言う冗談があります。、

「このパクチーって、よく食べる国の人は、どこの国の人か知っている」

だいたい「タイ? 中国?」と答えるので、こう言います。

「ブッブー、コリアン(韓国人)だー」(笑)

 

 

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